濟南物流：生鮮電商為供應而戰：供應鏈大考誰(shuí)是贏(yíng)家？
發(fā)布者：振宇物流 發(fā)布時(shí)間：2020-03-04 09:39:04
誰(shuí)能想到，一個(gè)月前，國人還在悠閑地等待春節假期，在市場(chǎng)從容地挑選過(guò)年所需的蔬果肉禽，僅僅幾天后，市場(chǎng)關(guān)門(mén)，小區封閉，“買(mǎi)菜”成了全家抱著(zhù)手機APP蹲點(diǎn)的挑戰。
2020年春節，一場(chǎng)突如其來(lái)的疫情讓生鮮電商行業(yè)全體面臨著(zhù)“每天都過(guò)雙十一”的局面。僅在京東生鮮，1月20日至2月13日期間，就賣(mài)出了超50000噸生鮮產(chǎn)品。
突發(fā)的疫情讓百姓對民生需求變得更加突出，開(kāi)始習慣在線(xiàn)上大量購買(mǎi)必備食物。這個(gè)時(shí)候，供應鏈能力是對每個(gè)生鮮電商的考驗，更是在這特殊的行業(yè)洗牌期突圍制勝的關(guān)鍵。
京東生鮮：從供應商、平臺團隊到物流運力，都在連軸轉
春節前夕，京東生鮮的采銷(xiāo)人員就紛紛取消假期，成為“生鮮商品保民生應急小組”的一員。“根據當時(shí)的銷(xiāo)售數據和疫情形勢，我們迅速判斷接下來(lái)會(huì )有比較大的訂單量。在節前就已經(jīng)備好了300噸雞翅、雞胸肉等產(chǎn)品保障需求，”京東生鮮采銷(xiāo)說(shuō)。
思念食品大年初二一早就接到了京東生鮮采銷(xiāo)的緊急電話(huà)。大年初四，第一批18萬(wàn)袋水餃、面點(diǎn)、湯圓首先送至京東北京倉;牛羊肉類(lèi)品牌大莊園也接到需求緊急備貨，并第一時(shí)間調配15噸約1000余件牛羊肉類(lèi)產(chǎn)品，經(jīng)由京東生鮮發(fā)往全國各倉。
僅春節前后，京東生鮮團隊就調動(dòng)了超300家供應商，涉及到業(yè)務(wù)、物流、倉庫超5萬(wàn)員工，并緊急調用了超30個(gè)倉庫，協(xié)同冷鏈物流整合配送通道，讓每一道食材，都能準時(shí)、新鮮地送上老百姓的餐桌。
正大電商部運營(yíng)負責人區鑒雄表示：“近期受疫情影響，我們供應給京東生鮮的禽肉、雞蛋、面點(diǎn)、方便餐等民生食品在春節期間遭遇了一輪空前搶貨，在補貨的過(guò)程中，京東生鮮憑借強大的供應鏈能力，幫助我們協(xié)調車(chē)輛、運輸、入庫等，快速有效解決了物流上的困難，保障了疫情期間民眾急需物品的供應。”
京東生鮮數據顯示，春節至今，站內禽肉、蛋品和豬牛羊肉等產(chǎn)品的成交額同比增長(cháng)均達到了300%以上;水餃、包子、花卷等冷藏冷凍食品成交額同比增長(cháng)264%;蔬菜的成交額同比增長(cháng)達216%。這些數據背后，是供應商、平臺采銷(xiāo)、物流運力24小時(shí)無(wú)休聯(lián)動(dòng)的結果。
如何服務(wù)居民：生鮮電商最后一公里的困境
生鮮，就在于一個(gè)“鮮”字，這對于蔬菜水果來(lái)說(shuō)尤為重要。對于全國基本處在封閉社區的居民而言，諸多生鮮平臺要不就是配送范圍不覆蓋社區、要不就是沒(méi)有物流配送、要不就干脆沒(méi)菜可買(mǎi)。觸達不到消費者，成了生鮮電商最后一公里的困境。
對于京東生鮮來(lái)說(shuō)，這些都不是問(wèn)題。依托自有的冷鏈物流網(wǎng)，除了主站訂單穩定配送外，京東生鮮“菜籃子項目“在襄陽(yáng)、貴陽(yáng)、成都、天津等多地迅速落地，通過(guò)各地的線(xiàn)上“特產(chǎn)館”實(shí)現當地采銷(xiāo)。
恒都電商部經(jīng)理黃超亞表示，“與京東攜手保障民生肉品供應的同時(shí)，雙方都堅持了保質(zhì)量，不漲價(jià)的原則”，上鮮電商部經(jīng)理王偉鳳也透露，“京東的平臺優(yōu)勢讓上鮮產(chǎn)品做到了不斷貨、不短缺、不漲價(jià)”，為穩定物價(jià)起到了積極作用。
2019年下半年開(kāi)始，生鮮電商淘汰加速，垂直市場(chǎng)向頭部玩家加速集聚。2020年初的這次疫情，又是通過(guò)對供應鏈能力大考之下，對頭部玩家的一次洗牌。不少生鮮電商暴露出平臺“爆單”，供應“缺貨”、運力“斷流”等諸多問(wèn)題，讓京東生鮮上行下達的自有供應鏈體系脫穎而出，成為表現遠超行業(yè)的“殺手锏”。
在突破最后一公里，穩定供需關(guān)系的通路中，京東的生鮮布局不局限于線(xiàn)上電商平臺京東生鮮，還通過(guò)全渠道七鮮超市、七鮮生活在全國推出的“小七拼”，共建立1000多個(gè)社群，覆蓋1200多個(gè)社區，共計覆蓋人群近50萬(wàn)。此外，在湖北地區，京東通過(guò)友家鋪子同時(shí)發(fā)力社區生鮮團購，可服務(wù)超過(guò)200個(gè)社區。
可以預見(jiàn)的是，當病毒被驅散，在生鮮這片藍海上，有頭部效應和供應鏈加持的京東生鮮無(wú)疑會(huì )成為領(lǐng)航戰艦。
來(lái)源：掌鏈傳媒
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